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这家小店的老板是个90后女生,名叫张雪。她从16岁就开始接触餐饮行业了,做过服务员、收银员和厨房帮厨等岗位;17岁的时候在一家火锅店里做学徒工,18岁开始创业开店卖烧烤摊,20出头的时候开了第一家烤鱼店,22岁时又开了一间串串香餐厅......
张雪说:“其实自己一直有个愿望就是开一家自己的店铺,现在终于实现了!而且我的目标是在未来几年里把店面开到全国各个城市里去。”目前她的第二家店正在装修中,预计今年年底开业营业。
提到为什么选择经营这家网红美食店时,她表示是因为自己喜欢吃辣条的味道,所以决定自己做一些麻辣味的食品来满足顾客的需求;“因为我自己爱吃,再加上很多客人也都很喜欢我们的产品,所以我们才会想要去坚持把它做好做大......”
在采访的过程中记者了解到,由于是刚起步不久的新店,因此对于产品的口味方面还需要进一步调整优化才能符合大众消费者的需求。
对于未来的规划,她说道:"我希望能够将门店做到100多家吧,这样就能在全国各地都能看到我们家的身影”......